Ingredientes
- 12 tapas de empanadas para horno
- 100g de dulce de membrillo
- 80g de queso port salut
- 50g de nueces picadas
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de crema de leche
- 1 cucharada de azucar
Preparación
- Precalentar el horno a 180 *C (horno moderado).
- Dividir el queso y el membrillo en 12 porciones iguales. En un bowl pequeño, batir la yema con la crema y el azúcar hasta que esten bien integrados.
- Colocar todas las tapas de empanada sobre una placa para horno cubierta con papel aluminio. Pintar el borde de cada tapa con la mezcla de yema, crema y azucar. Colocar una porción de membrillo y queso en el medio de cada tapa y agregar una cucharadita de nueces picadas a cada una.
- Doblar y cerrar cada tapa. Hacer un repulgue o presionar el borde con un tenedor. Pintar la parte de arriba de cada empanada con la mezcla de yema, azúcar y crema. Pinchar la parte de arriba de cada empanada 2 veces con un tenedor antes de hornear.
- Llevar al horno y cocinar por 25 minutos hasta que estén doradas. Servir tibias o frías.