Empanadas de Choclo

Viernes, 12 Septiembre 2014 00:00

Esta receta simple de choclo, queso y hierbas, no requiere mucha ciencia y es ideal para preparar cualquier comida rápida. También le puede agregar otros ingredientes a gusto y piacere. A mí me gusta saltear el choclo con cebolla y morrón, pero esa es mi versión, usted puede agregar lo que quiera.

Ingredientes                             

  • 1 paquete de tapas para empanadas
  • 100 grs de manteca
  • 1 lata de choclo tipo cremoso
  • 1/2 morrón picado
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 150 gr de queso gruyere, en hebras
  • sal y pimienta a gusto
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada

Preparación               

  1. Precalentar el horno a 200C (Fuerte). Enmantecar una asadera para el horno.
  2. En un sartén, derretir la manteca a fuego mediano. Rehogar el morrón picado y la cebolla picada a fuego mediano por 5 minutos hasta que se cocine. Agregar el choclo y cocinar por otros 3 minutos. Condimentar con sal y pimienta a gusto. Añadir la nuez moscada. Dejar enfriar por 20 minutos.
  3. Separar los discos de tapas de empanadas de a uno y mojar el borde de la masa con un poco de agua. Colocar dos cucharadas colmadas del relleno frío en el centro. Sellar bien los bordes y cerrar con un repulgue básico.
  4. Llevar al horno por 20 minutos, hasta que se haya dorado la masa. Dejar enfriar por 10 minutos antes de servir.
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